しっかりした甘味とサラリとした口当たり。糖度たっぷりで実のしまった完熟品種の桃太郎トマトを丸ごと贅沢に搾り、仕上がりは新鮮なオレンジ色。調味は食塩のみで、添加物は不使用だ。南会津の太陽をたっぷりと浴び、肥えた大地で大切に育てられた南郷トマトをそのまま味わえるヘルシードリンク。

問い合わせ ：
JA会津みなみ 南郷支店 西部グリーンセンター　
TEL（0241）71-1453
◎営／8：30-17：00
◎休／11月〜3月末は土日休業
◎南会津町宮床字川久保4-1
◎会津鉄道会津田島駅から車で35分

皮の硬いとちの実を時間と手間をかけて食べられるように加工し､餅とつき混ぜて作る。この地方に古くから伝わる伝統料理｡ほのかな茶色のふっくらとしたお餅に、とちの実独特の風味・食感がくせになると評判。きなこ､あんこ､ごまなど､すべて手づくりの5種類の味を食べ応え充分に楽しめる。

問い合わせ ：
大和屋 TEL（0241）68-2911
◎営／8：00-17：00
◎休／不定休
◎下郷町大内字山本6
◎会津鉄道湯野上温泉駅から車で15分

標高940ｍの高地で、米が採れず、古くはそばや粟・ひえなど雑穀が主食だった檜枝岐村。山人料理は、狩りや木地作りで山に入る男たちのため、女達が限られた食材で工夫を凝らした料理です。村内の宿それぞれに味わい深いそば料理の数々。『かどや』ではこの道半世紀というお母さんが駒板を使わず、包丁1本でそばを見事に裁っていきます。

問い合わせ ：
民宿かどや　0241-75-2004
檜枝岐村字上ノ原595-1
会津鉄道会津高原尾瀬口駅より車で90分
食事のみ10：00〜16：00／不定休
そば定食1,300円／はっとう700円

構造改革特区「どぶろく特区」が認められ、只見町、南会津町でどぶろくが作られた。只見の『ぶなの泉』は自家製のひとめぼれを、南会津の『今紫』は自家製の酒米、夢の香を使用。『ぶなの泉』は「民宿やまかのうや」で、『今紫』は「民宿とまと」「さゆり荘」などで購入できる。

問い合わせ ：
民宿やまかのうや　0241-82-3400（ぶなの泉）
JR只見駅より車で5分
民宿とまと　0241-72-2359（今紫）
会津鉄道会津田島駅より車で40分

「道の駅たじま」でぜひ食べてみたいのが、田島特産のアスパラを使った『アスパラソフト』。ベースのバニラソフトにパウダー状にした地元特産のアスパラが混ぜ込んであり、ちょっぴり大人のテイストが好評という。

問い合わせ ：
道の駅たじま　0241-66-3333
会津鉄道会津高原尾瀬口駅より車で10分

江戸時代の宿場町が残る『大内宿』では、上流の清らかな水、各家の主人が腕によりをかけた手打ちの技で、香り高く喉ごしの良いそばを味わうことができます。

問い合わせ ：
大内宿　食の館　0241-68-2880
下郷町大字大内字薬水1053
会津鉄道会津湯野上温泉駅より車で15分
営業9：00〜16：00
水曜休／1セット（4食分）2,500円
※食べていく場合は200円増

澄んだ空気と水、昼夜の気温差が大きい南会津で育つ、甘く、実のしまった高級トマト。収穫期は7月〜10月。もぎたてを生のまま食したい。

問い合わせ ：
JA会津みなみ　TEL:0241-63-1174

半搗きのご飯を丸めて串にさし、じゅうねん味噌をぬって炭火で香ばしく焼いた素朴な郷土食。町のお土産や食を提供する「十念の庵」や大内宿などで食すことができる。

問い合わせ ：
下郷町役場事業課　TEL:0241-69-1144

只見に伝わる祝い膳で、漆塗りの平椀に盛ることが名の由来。山と川と畑の幸をあらわしたキノコや芋、ゴボウ、アカハラ等を使った大ぶりで素朴な味わいの郷土料理。

問い合わせ ：
只見町役場産業振興課　TEL:0241-82-5240

檜枝岐村の隠れた名物といえばサンショウウオの天ぷらだ。檜枝岐村ではハコネサンショウウオが多く、滋養に富み山間部の貴重なタンパク源とされており、独特の風味が特徴。くんせいにしたものも土産としても売られており、檜枝岐を訪れたらぜひ挑戦したい食。