放し飼いで飼育した会津地鶏で、飼育期間は最も美味しいとされる120日間。脂がのってコクがあり、ほどよい歯ごたえと香りが食欲をそそる。

問い合わせ ：
奥会津の自然が育んだ風味豊かなブランド地鶏。
120日もの日数をかけ、放し飼いで飼育した会津地鶏。ほどよい歯ごたえとコク、香りが食欲をそそる。「道の駅 尾瀬街道みしま宿」では、会津地鶏を使った親子丼を提供している。
会津地鶏みしまや　TEL(0241)48-5860

素朴でどこか懐かしい郷土の味に舌鼓を。
『からむし織の里』内にある郷土食伝承館。昔の曲り屋風の建物で、地元産の新鮮な野菜と四季折々の山の幸、そして昔ながらの手作りの味が堪能できる。

問い合わせ ：
TEL(0241)58-1455
◎料／郷土食膳／1,200円、苧麻膳／1,500円
◎営／10:00〜16:00　
◎休／4〜11月は無休、12〜3月は月・火・水曜休（要問い合わせ）

奥会津の天然水と国産大豆、そして青ばとと呼ばれる枝豆で作る「幻の青ばととうふ」が絶品。それを出来たてで味わえる寄せ豆腐や、豆腐を使ったアイスクリームも好評だ。

問い合わせ ：
TEL(0241)54-2743
◎料／幻の青ばととうふ／525円
◎営／9:00〜17:00　
◎休／不定休

自然のなかで味わう、おいしい恵み。
ヒメマスはベニマスの陸封魚で、金山町の沼沢湖など全国５〜6か所のみ生息する貴重な魚。このヒメマスを素材に考案されたのが「姫ます寿司」。骨まで柔らかく、淡白な味わいが堪能できる。要事前予約。

問い合わせ ：
恵比寿屋旅館　TEL(0241)54-2211

ほんのりとした香りと甘みが楽しめる逸品。
昭和村は古くからそば打ちが盛んな地。村内の旅館や民宿、食堂では、矢ノ原高原の広大なそば畑で収穫した玄そばを挽いて作る、そば粉100％の手打ちそばを味わうことができる。

問い合わせ ：
昭和村産業建設課　TEL(0241)57-2117

大きな栗が丸ごと入った栗まんじゅうは、あわまんじゅうと並ぶ町の名物。圓藏寺周辺には数店のまんじゅう屋が軒を連ね、シューシューと蒸気を立ち上げながら味を競っている。

問い合わせ ：
柳津町地域振興課　TEL:0241-42-2114

柳津町の注目株は町内産のアワで作った『開運あわ焼酎』。仕込み水には町内に湧く弘法清水を使うこだわりようで飲み口がたまらない。「道の駅会津柳津」や町内の小売店で販売されています。

問い合わせ ：
やないづ振興公社　TEL:0241-42-2302
（道の駅会津柳津）JR会津柳津駅より車で３分

三島町のスイーツといえば、有名なのが美坂高原にある「空色カフェ」。国産や地元産の有機栽培の食材にこだわり、フランス産のクリームチーズ、自然卵などを使った濃厚な味わいにファンも多数。盛り付けのソースなどが季節で変わるのも楽しみです。

問い合わせ ：
空色カフェ　090-1938-8119
JR只見線宮下駅より車で15分

からむし織で知られる昭和村には、深山に囲まれた地の利から、伝統的な食文化が損なうことなく伝えられています。食事処『苧麻庵』では、自然に育まれた旬の食材を使った、昔ながらの料理を堪能できます。なかでも『郷土食膳』は、地の味をひと通り食べたい人におすすめです。

問い合わせ ：
からむし織の里「苧麻庵」　TEL:0241-58-1455
昭和村大字佐倉上ノ原1 JR会津川口駅より車で40分
営業10：00〜16：00　期間中無休
郷土食膳　1,200円

粟にかけて「災難にあわないように」と願いを込め作られる門前名物。粟と餅米、くちなしの実を素材にした甘さ控えめのクセになる甘さ控えめのクセになる味わい。

問い合わせ ：
柳津町地域振興課　TEL:0241-42-2114

野生種を有機栽培した辛味の強いアザキ大根を薬味に、厳選した高原玄そば粉100%で打った絶品そば。町内のこぶし館でいただける。

問い合わせ ：
こぶし館　TEL:0241-55-3334

　雑穀の粟を使った粟懐石は、圓蔵寺にちなみ食する人の厄除け・開運を願って作られたヘルシーな料理。町の中心にある宿泊温泉施設つきみが丘町民センター、または西山温泉せいざん荘で事前予約を。
　必須アミノ酸やビタミンのバランスなど、雑穀のもつパワーも健康食品として注目されており、粟はタンパク質や脂質が豊富で消化が良い。しっかりと味付けされた粥は食べ応えがあり、赤みを添えるクコの実も疲労回復や眼精疲労の緩和などで知られている。

問い合わせ ：
つきみが丘町民センター　TEL:0241-42-2302